やきもち

国産もち粉を使用しています。もち粉を使用すると、もち米で作る生地と比べてきめ細やかな生地に仕上がります。 粒あんを包み、それを高温で焼くことで、焼き目の香ばしさが 引き立つ商品に仕上がります。

もち

山形県産もち米を使用しています。時期や天候によりお米の蒸し時間や加水の加減を調整し、柔らかさやきめの細やかさが際立つようにし、もち本来の味と香りをお楽しみいただけます。

みたらし団子

国産上新粉を使用しています。上新粉特有のコシのある団子を一つずつ手で串に刺し、醤油の風味が際立つタレをたっぷりまとわせました。
食べ始めると2本、3本とついつい手が伸びる、みたらし団子です。

よもぎ団子

国産上新粉を使用しています。上新粉の生地によもぎを練り込み、⻭切れのいい団子に仕上げました。食べ進めるほどよもぎの風味と粒あんの優しい甘味が口の中に広がります。

おぼろまんじゅう

小⻨粉の生地でこしあんを包んだ定番のおまんじゅうです。定番ではありますが和菓子の中で一番人生の門出や節目に使用される商品でもあります。そのおまんじゅうには蒸しあげたあとに、一つ一つに丁寧に焼き印を施します。

三笠まんじゅう

仕込みには新鮮な卵だけをつかい、先代からの山崎屋の製法を守り水飴とハチミツを加えることにより、しっとりとした生地に仕上げました。
栗入りつぶ餡が包まれた昔ながらの三笠まんじゅうです。